HOT ! YOKAワイナリー 余珀ツヴァイゲルト＆余香シャルドネ 2024VT

＜YOKA WINERY／ 余珀ツヴァイゲルト 2024＞余市登地区の匠が育てた健全なツヴァイ。少しでも苦みが出た時点でプレスを止め、結果的に搾汁率はかなり低め。ツヴァイとの向き合い方が分かってきたような気がします。＜YOKA WINERY／余香シャルドネ2024＞2023vtと違って酸もあり、申し分のない完熟したシャルドネを収穫。タンク内の温度が20度以上になる場合は夜になってタンクを外に出して冷やすなど、北海道ならではの温度管理をしながら順調にアルコール発酵が完了。春になって始まると思ったが始まらない。ワインとしては長期熟成タイプ。クロネコヤマト着払いクール便にて承ります・未成年の購入はお断り致します。・セラーにて管理しています。・外観は写真にてご確認頂き神経質な方の購入はお控えください。・到着日時指定がある場合は必ず購入前にコメントください。よろしくお願い致します。アルマンド　ブリニャック　ブリュット　ゴールド　シャンパン　1本。ツヴァイの荒々しいタンニンを抽出しないように、醸さずに全房でゆっくり優しくプレス。ローラン・ペリエ グラン・シエクル NO.24。【希少】アンリジャイエ　クロ・パラントゥ　1987　　750ml　空瓶。2023vtよりは色合いは薄くロゼというよりはブランに近い。ドンペリニョン1985。Tata32368タイユヴァン シャトー　フェラン　セギュール　2本。ツヴァイの果実感とほのかな苦みが調和して、じっくりと味わえるツヴァイに仕上がりました。シャンパーニュ★ルイ・ロデレール ブリュット ヴィンテージ 2014。ナカダパーク 2020 750ml 2本。収穫した後に全房でダイレクトプレス、その2日後にデブルバージュ。Opus One 2010 赤ワイン 750ml。ワイン Vincent Girardin Pommard Premier Cru1996。しかし、MLFが始まらない。【新品未使用品】フォルジュドライヨール高級ソムリエナイフ本格派牛角　黒オシャレ。モンガク谷2023 栃・楢2本セット。6月になってようやく始まり、結果的に想定より長く樽熟成することに。★カーズ★。【電力開発】ヴァランドロー　サンテミリオン　2003　PP96。すぐに抜栓したい場合は冷やして飲むことをお勧めします。ドミニク・ローラン　750ml 13.5%vol.。Joseph Phelps Insignia 赤ワイン 750ml。・新品・未開封です。未開封　アルマンドゴールド　箱付き　750ml。ドンペリニヨ 750ml。・プショネ等のリスクは避けられませんので、味わいの保証は出来かねます。ケンゾーエステートあさつゆ2024年フルボトル ２本セット。シャトームートンロートシルト 1989 750ml 未開栓。・トラブル防止の為、返品不可です。Bourgogne Pinot Noir & Volnay セット。ソウメイブリュット 2本。購入後の日時指定は対応出来る場合のみ指定させていただきます。(シャンパン)ローランペリエ。ドメーヌタカヒコ ナナツモリ ブラン・ド・ノワール 2015。日本ワインヨカワイナリー余市ワインYOKAワイナリー